韓國(guó)3月21日公布的最新數(shù)據(jù)顯示,2月份該國(guó)方便面出口額同比大增31.5%,刷新單月9300萬(wàn)美元的歷史新高。然而,這一令人詬病的”佳績(jī)”卻可能傳遞出一個(gè)危險(xiǎn)信號(hào)——各國(guó)家庭經(jīng)濟(jì)狀況惡化,人們?cè)絹?lái)越依賴這種便宜即食品維系溫飽。

據(jù)韓國(guó)關(guān)稅廳統(tǒng)計(jì),2月份韓國(guó)方便面出口目的地近100個(gè)國(guó)家和地區(qū),其中出口美國(guó)最大,達(dá)1984萬(wàn)美元;對(duì)中國(guó)出口1520萬(wàn)美元,荷蘭604萬(wàn)美元,日本552萬(wàn)美元。

分析人士指出,方便面作為高熱量、低營(yíng)養(yǎng)、廉價(jià)加工食品,其銷量通常在經(jīng)濟(jì)衰退、通脹高企等背景下走高。換言之,方便面需求增長(zhǎng)可能只是全球消費(fèi)者生活水平普遍下降的一個(gè)”縮影”。

事實(shí)上,國(guó)際機(jī)構(gòu)和新聞媒體已對(duì)這一趨勢(shì)敲響警鐘。英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》近期發(fā)文直指,如今全球范圍內(nèi)對(duì)方便面不斷增長(zhǎng)的需求”看起來(lái)像是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的紅燈”,體現(xiàn)出民眾生活受到嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)壓力。

文章列舉,在疫情沖擊、物價(jià)飆升等因素影響下,2022年全球方便面總銷量達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的1210億份,較2018年增長(zhǎng)約17%。在土耳其、尼日利亞等國(guó),方便面價(jià)格更是上漲53%至425%不等,暴露出當(dāng)?shù)鼐用裆钏降某掷m(xù)惡化。

《金融時(shí)報(bào)》認(rèn)為,方便面需求上升背后是”人們優(yōu)先取用廉價(jià)、易保存食品而放棄了健康因素”。這不僅反映出發(fā)達(dá)國(guó)家中產(chǎn)階級(jí)生活質(zhì)量下滑,也折射出一些發(fā)展中國(guó)家越來(lái)越多家庭被迫進(jìn)行”食品降級(jí)交易”。

不過(guò),與此同時(shí),這一趨勢(shì)也給日本兩大方便面企業(yè)東洋水產(chǎn)和日清食品帶來(lái)了實(shí)際利潤(rùn),兩家公司估值超540億美元。但日清一位發(fā)言人承認(rèn),”方便面化世界”的繁榮實(shí)為全球經(jīng)濟(jì)體質(zhì)轉(zhuǎn)差的信號(hào),并非值得慶祝的事。

分析人士表示,方便面銷量增長(zhǎng)傳遞的信號(hào)值得高度重視。如果各國(guó)政府仍無(wú)法有效遏制通脹、改善民生,這可能會(huì)加劇全球貧困化程度,引發(fā)更多社會(huì)動(dòng)蕩。